欧包是一种法式甜点，以酥皮外层和巧克力内馅为特色。-将巧克力棒放在面糊的一侧，然后将面糊对折，将巧克力棒包在里面。-将面糊再次擀成矩形薄片，然后将其对折。-将黄油加入面团中，继续搅拌至黄油完全被吸收。-将酥皮从冰箱中取出，并将其放在面团上。-将酥皮从两侧包裹在面团中，封口处用手指封紧。-将切割好的小长方形放在烤盘上，再次冷藏15-20分钟。
欧包（Pain au Chocolat）是一种法式甜点，以酥皮外层和巧克力内馅为特色。下面是免揉欧包的做法：
材料：
- 面团：250克强力面粉、15克白糖、5克盐、10克酵母、150毫升温水、25克黄油
- 酥皮：200克中筋面粉、200克黄油（室温）、100克巧克力棒、1个鸡蛋（打散涂在面包上）
步骤：
1. 酥皮的准备：
- 将中筋面粉和室温黄油放入一个大碗中，用手搓均匀混合。
- 在桌面上撒一层薄薄的面粉，并将面糊倒在上面。
- 用擀面杖将面糊擀成一块大约0.5厘米厚的矩形薄片。
- 将巧克力棒放在面糊的一侧，然后将面糊对折，将巧克力棒包在里面。
- 将面糊再次擀成矩形薄片，然后将其对折。
- 将面糊放入冰箱冷藏15-20分钟，直到稍微变硬。
2. 面团的制作：
- 在一个大碗中，将强力面粉、白糖、盐和酵母混合均匀。
- 逐渐加入温水，同时搅拌成软面团。
- 将黄油加入面团中，继续搅拌至黄油完全被吸收。
- 将面团放在桌面上，并用手揉搓面团10-15分钟，直到面团变得柔软、有弹性。
3. 欧包的制作：
- 将面团擀成一个长方形，大小与酥皮差不多。
- 将酥皮从冰箱中取出，并将其放在面团上。
- 将酥皮从两侧包裹在面团中，封口处用手指封紧。
- 将包好的面团放在桌面上，均匀地擀成一个长方形。
- 将擀好的面团对折，并用刀切割成小长方形。
- 将切割好的小长方形放在烤盘上，再次冷藏15-20分钟。
- 用鸡蛋液刷在面包上。
- 将面包放入已预热的烤箱中，以180°C烤制约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
现在可以享用你自制的免揉欧包了！