芋泥是一道以芋头为主料制作的传统甜品，口感细腻，味道香甜，非常受欢迎。
芋泥是一道以芋头为主料制作的传统甜品，口感细腻，味道香甜，非常受欢迎。以下是芋泥的制作方法和配方：
材料：
- 芋头： 500 克
- 细砂糖：150 克
- 牛奶：100 毫升
- 黄油：50 克
步骤：
1. 将芋头洗净，去皮，切成小块。
2. 把切好的芋头放入蒸锅中，蒸熟至软烂。
3. 用勺子或抹刀将熟芋头捣成泥状。
4. 在一个平底锅中，加入细砂糖和牛奶，用中小火煮沸，直至糖完全溶解。
5. 加入黄油，搅拌均匀，使其融化。
6. 把芋头泥倒入平底锅中，用中小火搅拌煮熟，直至芋泥和糖浆充分混合和变得浓稠。
7. 关火，将芋泥倒入碗中，稍微晾凉后即可食用。
8. 可以根据个人口味喜好，在芋泥上撒上少许炼乳或椰浆，增添香甜风味。
以上就是芋泥的制作方法和配方，希望对您有所帮助！