7.将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微搅拌，让蛋液均匀分布。
酸辣汤是一道非常受欢迎的传统中式汤品，下面是一种家常的做法：
所需食材：
- 200克瘦肉（可选择猪肉或者鸡胸肉）
- 50克豆腐（切丝）
- 50克木耳（泡软，切丝）
- 50克鸡蛋（打散）
- 50克胡萝卜（切丝）
- 50克青菜（切丝）
- 2颗葱（切末）
- 2瓣蒜（切末）
- 2片姜（切末）
- 1.5升高汤（或者清水）
- 3汤匙生抽
- 1汤匙酱油
- 2汤匙米醋
- 1茶匙白胡椒粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1茶匙香菜（切末）
- 适量胡椒粉和香油（作为 garnish）
步骤：
1. 将瘦肉切成细丝状，加入一些生抽、酱油和盐，拌匀腌制15分钟。
2. 将锅中烧热，加入一些食用油，炒香葱姜蒜末。
3. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳、豆腐、胡萝卜和青菜丝，继续翻炒2分钟。
5. 倒入高汤（或清水），煮沸后转小火煮20分钟。
6. 根据个人口味，加入米醋、白胡椒粉、 盐和糖调味。
7. 将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微搅拌，让蛋液均匀分布。
8. 最后，加入香菜末，煮沸几分钟后即可关火。
9. 将汤倒入碗中，撒上适量的胡椒粉和香油作为装饰。
这样一道家常酸辣汤就完成了，可以搭配米饭或者馒头食用哦！