-蔬菜杂粮卷可以搭配其他配菜或沙拉一起食用，增加口感和营养。
蔬菜杂粮卷是一道健康又美味的素食菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 4张米饭纸
- 2块紫甘蓝或卷心菜（切丝）
- 1个胡萝卜（切丝）
- 1个黄瓜（切丝）
- 1个红辣椒（切丝）
- 1把香菜（切段）
- 1把葱慢（切段）
- 适量花生酱或调料（可选）
做法：
1. 将米饭纸放入温水中浸泡几秒钟，直到变软并变得易于卷起来。
2. 取出一张米饭纸，放在准备好的工作台上。
3. 第一步：在纸的底部放上切丝蔬菜的一小部分，如紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、香菜和葱段。
4. 第二步：将纸的两侧向中间折叠，将蔬菜丝包裹在内。
5. 第三步：将底部的一侧向上折叠，紧紧包裹住蔬菜丝。
6. 最后，将整个卷继续向上卷起来，使其封口。重复以上步骤制作其他卷。
7. 将卷切成适合的大小，并搭配花生酱或自制调料享用。
提示：
- 可根据个人口味和喜好增加或减少蔬菜的种类和数量。
- 可根据个人口味在卷的外层添加各种酱料或调料，如辣椒酱、甜面酱等。
- 用适量的水将米饭纸浸泡，以免过于软化，难以卷起来。
- 蔬菜杂粮卷可以搭配其他配菜或沙拉一起食用，增加口感和营养。
希望这个做法对你有帮助，祝你做菜愉快！