10.按个人喜好撒上奶酪碎作为装饰,即可上桌享用。
松仁罗勒青酱意面的制作步骤如下:
材料:
- 意大利面250克
- 罗勒叶30克
- 松仁30克
- 橄榄油3大勺
- 蒜蓉2瓣
- 西兰花150克(可选)
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 柠檬汁适量
- 奶酪碎(如帕马森奶酪)适量
步骤:
1. 将罗勒叶和松仁放入食品加工器中搅碎成碎末。
2. 将搅成碎末的罗勒松子放入一个小碗中,加入蒜蓉、橄榄油和适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁,搅拌均匀成青酱。
3. 将意大利面煮至熟透,捞出,沥干水分备用。
4. 如果使用西兰花,将西兰花切成小朵,放入沸水中焯水1-2分钟后捞出备用。
5. 在一个锅中加热橄榄油,将蒜蓉爆香。
6. 加入意大利面,拌炒均匀。
7. 如果使用西兰花,将焯水后的西兰花加入到意大利面中,继续翻炒均匀。
8. 加入搅拌好的罗勒松子青酱,炒匀。
9. 调整味道,根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁。
10. 按个人喜好撒上奶酪碎作为装饰,即可上桌享用。
注意事项:
- 青酱可根据个人口味调整搅拌的成分比例,如更香蒜味可加入更多蒜蓉,更酸爽可加入更多柠檬汁。
- 可根据自己的喜好,加入其他蔬菜或者蛋白质食材,例如西红柿、鸡胸肉等。