这个午餐食谱包含了蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是一个简单而健康的选择。请根据个人口味和营养需求进行调整和适量搭配。
以下是一个简单而营养的午餐食谱：
主菜：鸡肉沙拉：
材料：
- 鸡胸肉
- 生菜
- 小番茄
- 黑橄榄
- 意大利香草酱
- 橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉
步骤：
1. 先将鸡胸肉煮熟或者煎熟，然后切成小块备用。
2. 将生菜洗净切碎，小番茄切半，黑橄榄切碎。
3. 将鸡肉、生菜、小番茄和黑橄榄放入一个大碗中混合搅拌。
4. 在另一个小碗中，将意大利香草酱、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合均匀。
5. 将调味酱倒在混合好的沙拉上，轻轻搅拌均匀即可。
配菜：烤蔬菜：
材料：
- 老母鸡
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、彩椒）
- 橄榄油、盐、胡椒粉、烤肉调料
步骤：
1. 将蔬菜清洗干净，胡萝卜切成长条，洋葱和彩椒切丝备用。
2. 将老母鸡煮熟后，将鸡肉切成小块备用。
3. 在一个烤盘中铺上锡纸，并将蔬菜和鸡肉均匀地摆放在上面。
4. 在蔬菜和鸡肉上撒上橄榄油、盐、胡椒粉和烤肉调料，用手轻轻拌匀。
5. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蔬菜变软和鸡肉熟透即可。
饮品：水果沙拉：
材料：
- 水果（例如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓）
- 蜂蜜
- 柠檬汁
步骤：
1. 将水果清洗干净，去皮去核，切成小块备用。
2. 将切好的水果放入一个大碗中，轻轻拌匀。
3. 在另一个小碗中，将蜂蜜和柠檬汁混合均匀。
4. 将调味酱倒在水果上，轻轻拌匀即可。
这个午餐食谱包含了蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是一个简单而健康的选择。请根据个人口味和营养需求进行调整和适量搭配。