酸辣鱿鱼卷是一道美味的中式菜品，下面是制作酸辣鱿鱼卷的步骤：材料：-新鲜的鱿鱼-辣椒-大蒜-姜片-酸菜-葱花-老抽-醋-鸡精-盐-白胡椒粉-面粉-油步骤：1.鱿鱼洗净，用刀背切花刀，然后切成长条状。这就是制作酸辣鱿鱼卷的步骤了。
酸辣鱿鱼卷是一道美味的中式菜品，下面是制作酸辣鱿鱼卷的步骤：
材料：
- 新鲜的鱿鱼
- 辣椒
- 大蒜
- 姜片
- 酸菜
- 葱花
- 老抽
- 醋
- 鸡精
- 盐
- 白胡椒粉
- 面粉
- 油
步骤：
1. 鱿鱼洗净，用刀背切花刀，然后切成长条状。
2. 将切好的鱿鱼均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制片刻。
3. 辣椒、大蒜、姜片切末备用。
4. 热锅中加入适量油，将鱿鱼煎至两面微黄，捞出备用。
5. 同一锅中加入适量油，加入葱花、辣椒、大蒜、姜末炒香。
6. 加入酸菜翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，加入老抽、醋、鸡精，煮开后放入鱿鱼。
8. 翻炒均匀后加入适量的面粉勾芡。
9. 炒匀后装入碗中，用勺子压紧，静置片刻。
10. 倒扣在盘中，撒上葱花即可。
这就是制作酸辣鱿鱼卷的步骤了。希望能帮到您！