榴莲蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它具有浓郁的榴莲香味和柔软的蛋糕质地。希望您能成功制作出美味的榴莲蛋糕！
榴莲蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它具有浓郁的榴莲香味和柔软的蛋糕质地。以下是制作榴莲蛋糕的简单方法：
所需材料：
- 1个中等大小的成熟榴莲果肉
- 120克蛋黄
- 100克细砂糖
- 80毫升植物油
- 150克低筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 5个蛋白
- 1/4茶匙塔塔粉
- 80克细砂糖
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将榴莲果肉压成泥状。
3. 在一个大碗中，将蛋黄和细砂糖混合均匀。
4. 加入植物油和榴莲泥，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，然后筛入榴莲混合物中，搅拌均匀。
6. 在另一个干净的大碗中，用电动搅拌器将蛋白和塔塔粉搅打至起泡。
7. 逐渐加入细砂糖，并继续搅打至蛋白硬性发泡。
8. 将蛋白糊分三次加入榴莲糊中，用切拌法轻轻搅拌均匀。
9. 将蛋糕糊倒入已涂油的烤模中，将其抹平。
10. 将烤模放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烤约35-40分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色、用牙签插入蛋糕中心后牙签干净无粘糊即可。
11. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，脱模并切块即可享用。
这就是制作榴莲蛋糕的简单方法。希望您能成功制作出美味的榴莲蛋糕！