五香孜然兔的做法：材料：1.兔肉块500克2.孜然粉适量3.五香粉适量4.料酒适量5.盐适量6.生姜适量7.大蒜适量8.青椒适量（可选）9.葱段适量步骤：1.将兔肉块用刀斩成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
五香孜然兔的做法：
材料：
1. 兔肉块500克
2. 孜然粉适量
3. 五香粉适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生姜适量
7. 大蒜适量
8. 青椒适量（可选）
9. 葱段适量
步骤：
1. 将兔肉块用刀斩成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入足够的水，烧开后将兔肉块放入，煮熟，捞出备用。
3. 锅中加热适量油，放入生姜、大蒜和葱段爆香。
4. 将煮熟的兔肉块放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的五香粉和孜然粉，继续翻炒均匀。
6. 可选步骤：加入青椒块翻炒片刻。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 煮熟的兔肉块可以稍微拍一下，使表面有些微微的破碎，更容易入味。
2. 如果喜欢口感更嫩的兔肉，可以将腌制后的兔肉块放入冰水中焯水一下，再进行炒制。
3. 适量的五香粉和孜然粉可以根据个人口味调整，喜欢香气浓郁的可以多放一些，不喜欢重口味的可以适量减少。
4. 如果喜欢口感酥脆的兔肉，可以将炒好的兔肉块放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。