腌制大约15分钟。将豆豉腌好后，均匀地涂抹在鱼身上。希望上述步骤对您的菜肴制作有所帮助，祝您做出美味的蒸鱼豉油蒸鲈鱼！
蒸鱼豉油蒸鲈鱼是一道非常经典的中式菜肴，以下是其制作方法：
所需材料：
- 一条新鲜的鲈鱼
- 适量的生姜丝
- 适量的葱丝
- 适量的豆豉
- 适量的盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的香油
步骤：
1. 将新鲜的鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后洗净，沥干水分。
2. 在蒸鱼盘上放上鱼，用刀在鱼身上切几道刀口，便于入味。
3. 撒上盐、白胡椒粉、料酒，抹匀使其均匀入味。腌制大约15分钟。
4. 取一个碗，放入适量的豆豉，加入切碎的姜丝、葱丝，混合均匀。将豆豉腌好后，均匀地涂抹在鱼身上。
5. 高压锅加水并加热，待水开后将蒸鱼盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，或者直到鱼熟透。
6. 将蒸鱼取出，将上面的豆豉、姜丝、葱丝撒掉，然后洒上适量的生抽和香油。
7. 油热后将热油淋在鱼身上，这样可以提升鱼的鲜香味。
8. 最后，撒上适量的葱花和香菜点缀即可食用。
希望上述步骤对您的菜肴制作有所帮助，祝您做出美味的蒸鱼豉油蒸鲈鱼！