尽管过度发酵会导致上述问题，但正常情况下过度发酵的面包仍然可以食用。但口感和味道可能与正常发酵的面包有所不同。
如果面包发酵时间过长，会导致面团过度发酵。这可能会导致以下问题：
1. 面团过度膨胀：面团会过度膨胀，导致体积变大且松软，形状变得不规则。
2. 面团缺乏弹性：过度发酵会导致酵母菌中的酶分解面筋，使面团失去弹性，面包的口感可能会变得松散而不具有嚼劲。
3. 面包的口感异常：面包可能会出现酸味或苦味，这是由于酵母菌过度分解淀粉产生的酸性物质或苦味物质导致的。
尽管过度发酵会导致上述问题，但正常情况下过度发酵的面包仍然可以食用。但口感和味道可能与正常发酵的面包有所不同。