腐竹和许多不同的青菜都可以一起炒，具体还要根据个人口味来选择。
腐竹和许多不同的青菜都可以一起炒，具体还要根据个人口味来选择。以下是一些常见的搭配建议：
1. 腐竹和豆芽：这是一道传统的家常菜，豆芽的爽脆和腐竹的鲜香可以相互衬托。
2. 腐竹和芹菜：芹菜的清香和腐竹的嫩滑很搭，炒出来的菜色鲜亮，口感丰富。
3. 腐竹和青椒：青椒的脆爽和腐竹的鲜香搭配在一起，既美味又健康。
4. 腐竹和莴笋：莴笋的脆嫩和腐竹的口感相互呼应，炒出来的菜肴清爽可口。
5. 腐竹和扁豆：扁豆的鲜甜和腐竹的嫩滑相得益彰，可以一起炒出一道美味的菜肴。
当然，以上只是一些常见的搭配建议，你可以根据自己的喜好和当地的青菜种类进行尝试，可能会有意外的惊喜。