这些香料可以增添汤的香气和口感。炖煮时可以搭配使用砂锅或高压锅，让鸡架和其他材料更好地熬煮。这些调料会提升汤的鲜美程度。这样可以去除杂质，使汤更纯净和鲜美。
要使鸡架汤更鲜美和香味浓郁，可以尝试以下几种方法：
1. 预处理鸡架：在熬汤之前，可以先将鸡架用开水焯水，将血水和杂质煮出，然后冲洗干净。这样可以去除一部分腥味，使汤更清淡。
2. 添加香料：可以在熬汤时加入一些香料，如姜片、葱段、桂皮、八角、香叶等。这些香料可以增添汤的香气和口感。
3. 慢火炖煮：选择用慢火炖煮，时间一般要长一些，让鸡架的营养和味道充分释放到汤里。炖煮时可以搭配使用砂锅或高压锅，让鸡架和其他材料更好地熬煮。
4. 加入鲜味增强剂：可以加入一些鲜味增强剂，如鱼露、鸡精、鲜鸡肉，或者鲜味调料包。这些调料会提升汤的鲜美程度。
5. 捞渣取汤：在熬煮鸡架汤时，可以不断地去除浮沫和汤沉淀物，保持汤的清澈。这样可以去除杂质，使汤更纯净和鲜美。
注意：以上建议供参考，根据个人口味可以适量调整，同时也可以根据自己喜好加入一些其他材料来丰富汤的口味。