这样，一道美味的海参烧豆腐就做好啦！根据个人口味，还可以根据需求加入其他调料，如老抽、醋等，增加口感和味道。
海参烧豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单又好吃的家常做法：
材料：
1. 海参：200克
2. 豆腐：1块
3. 鸡蛋：1个
4. 青葱：适量
5. 姜片：适量
6. 蒜瓣：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 水淀粉：适量
步骤：
1. 海参洗净切块，用水焯一下去除腥味，然后捞出备用。
2. 豆腐切块，用开水焯一下，然后捞出沥水备用。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀后，将焯水后的豆腐块放入碗中腌制一会儿。
4. 锅烧热加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入海参翻炒一分钟，然后盖上锅盖焖煮几分钟，直到海参变软入味。
6. 将腌制好的豆腐块拿出来沥干蛋液，放入锅中与海参一起翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟，豆腐吸收汤汁入味。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
9. 装盘时可以撒上一些葱花作为装饰。
这样，一道美味的海参烧豆腐就做好啦！根据个人口味，还可以根据需求加入其他调料，如老抽、醋等，增加口感和味道。