要炒肉末辣椒酱好吃又简单，可以按照以下步骤：1.准备材料：肉末、辣椒、葱姜蒜、食盐、生抽、糖、料酒和食用油。这个辣椒炒肉末的做法简单，口味鲜美，可以搭配米饭或者面条食用。
要炒肉末辣椒酱好吃又简单，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：肉末、辣椒、葱姜蒜、食盐、生抽、糖、料酒和食用油。
2. 将辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒至香味出来。
4. 加入肉末翻炒，炒至肉末变色。
5. 加入辣椒段炒匀，炒出辣椒的香味。
6. 加入少量料酒提味。
7. 加入适量食盐和糖调味，根据个人口味调整。
8. 加入一点点生抽提鲜味。
9. 炒至肉末熟烂，辣椒炒熟即可。
10. 最后可以根据个人口味加入少许鸡精或者胡椒粉增加风味。
注意：辣椒的多少可以根据个人口味调整，如果喜欢更辣更麻的味道，可以使用更多辣椒。
这个辣椒炒肉末的做法简单，口味鲜美，可以搭配米饭或者面条食用。