豆汁饭是一道家常菜，非常简单易做。以下是豆汁饭的做法：材料：-米饭2杯-黄豆1杯-水6杯-盐适量步骤：1.先将黄豆用清水浸泡3-4小时，然后沥干备用。
豆汁饭是一道家常菜，非常简单易做。以下是豆汁饭的做法：
材料：
- 米饭 2 杯（约400克）
- 黄豆 1 杯（约200克）
- 水 6 杯
- 盐适量
步骤：
1. 先将黄豆用清水浸泡3-4小时，然后沥干备用。
2. 取一个宽口锅，将水煮开。
3. 将黄豆加入开水中煮沸，再用中小火慢炖约30分钟至黄豆变软。
4. 将煮熟的黄豆加入搅拌机中，加入适量的汤汁，搅打成浓稠的黄豆浆。
5. 将黄豆浆过滤，去除固体渣滓，留下黄豆汁备用。
6. 将锅中的水再次煮开，加入洗净的米饭，用大火煮开后转小火，煮熟至米饭变软。
7. 在米饭中加入适量的黄豆汁，然后搅拌均匀，继续焖煮5-10分钟，直至米饭充分吸收黄豆汁的味道。
8. 关火，盖上锅盖焖10分钟，让米饭更加蓬松。
9. 最后，在豆汁饭上撒上适量的盐，搅拌均匀即可。
豆汁饭完成啦！可以单独食用，也可以搭配其他菜肴享用。