将腌制好的鸡肉放入冰箱中腌制一段时间，可以增加鸡肉的口感和味道。以上是一些常用的方法，希望对您有帮助！
如果鸡吃起来太嫩，可以尝试下面的方法来制作更好吃的菜肴：
1. 腌制：可以用盐、胡椒粉、姜蒜和一些酱油来腌制鸡肉。将腌制好的鸡肉放入冰箱中腌制一段时间，可以增加鸡肉的口感和味道。
2. 裹黄豆粉：将鸡肉块裹上一层薄薄的黄豆粉，这样可以增加鸡肉的口感和嚼劲。
3. 蒸煮：将鸡肉用蒸的方式进行烹饪，可以保持鸡肉的嫩度，并且增加鸡肉的鲜美味道。
4. 烤炸：将鸡肉块先用高温烤炸一下，然后再进行烹饪，可以使鸡肉更加酥脆，口感更好。
5. 调味：在烹饪中适量添加葱姜蒜等调料，可以增加鸡肉的香味和口感。
以上是一些常用的方法，希望对您有帮助！