材料：-大虾：300克-木瓜：1个-油条：适量-大蒜：3瓣-姜片：适量-干辣椒：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-生粉：适量-香菜：适量步骤：1.将大虾去壳并剪去虾须，用剪刀剪开虾背部的黑线，洗净沥干备用。
材料：
- 大虾：300克
- 木瓜：1个
- 油条：适量
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将大虾去壳并剪去虾须，用剪刀剪开虾背部的黑线，洗净沥干备用。
2. 木瓜去皮并去籽，切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入大蒜、姜片和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入大虾煎炒至变色，然后加入少许料酒煮沸。
5. 加入酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后加入切好的木瓜。
6. 炒匀后加适量的水，大火煮沸后转中小火煮5分钟，至虾熟透、汤汁变稠。
7. 另外，将油条切成小段备用。
8. 油锅中烧热油，放入油条炸至金黄酥脆，捞出沥油。
9. 将炖好的虾汤加入适量的水，大火煮开。
10. 用少量的水调成生粉水，并缓缓加入煮开的汤中进行勾芡，至汤汁变稠即可。
11. 将炖好的虾汤倒在盘中，放入炸好的油条和煮熟的大虾。
12. 最后，撒上香菜作为装饰即可。
温馨提示：
- 如果喜欢口感更软糯的虾，可以在炒虾前将虾用少量生粉抓匀腌制15分钟。
- 酱油和盐可以根据个人口味进行适量调整。
- 可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜和调料增加口感和营养。