这样做出来的豆芽豆腐鱼清香味美，鱼肉鲜嫩，豆芽和豆腐口感融合在一起，非常下饭。
豆芽豆腐鱼是一道家常菜，下面给出一种简单的做法供参考：
材料：
- 豆芽
- 豆腐
- 清水鱼块（鲈鱼、鲫鱼等）
- 姜蒜葱（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将豆芽洗净备用。
2. 将豆腐切成适合大小的块。
3. 将鱼块用料酒和盐腌制一段时间。
4. 热锅加入适量食用油，加入姜蒜葱炒香。
5. 加入鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的水，盖上锅盖用中火炖煮10分钟。
7. 将豆腐块和豆芽放入锅中，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉。
8. 继续炖煮5分钟，待豆腐和豆芽熟透后即可。
9. 豆芽豆腐鱼炖好后，可以根据个人口味再加入一些调料进行调整。
这样做出来的豆芽豆腐鱼清香味美，鱼肉鲜嫩，豆芽和豆腐口感融合在一起，非常下饭。你可以根据个人口味适量增减调料，并可以加入一些青菜或其他蔬菜增加口感和颜色。