腊鸡蒸饭是一道传统的广东菜，下面是一种制作方法：材料：-腊鸡-米饭-鸡肉高汤-胡萝卜（切碎）-青豆-葱花-蒜末-盐-生抽-麻油-白胡椒粉步骤：1.将腊鸡切成适合的小块备用。这种做法可以使腊鸡的香味渗透到米饭中，既保持了腊鸡的口感，也增加了米饭的味道。
腊鸡蒸饭是一道传统的广东菜，下面是一种制作方法：
材料：
- 腊鸡
- 米饭
- 鸡肉高汤
- 胡萝卜（切碎）
- 青豆
- 葱花
- 蒜末
- 盐
- 生抽
- 麻油
- 白胡椒粉
步骤：
1. 将腊鸡切成适合的小块备用。
2. 米饭洗净后浸泡30分钟，然后沥干。
3. 在蒸饭锅中加入适量的水，将米饭放入蒸饭锅中，加入适量的鸡肉高汤搅拌均匀。
4. 将切好的腊鸡块均匀地放在米饭上。
5. 在腊鸡上撒上葱花、蒜末、胡萝卜碎和青豆。
6. 在锅中加入适量的盐、生抽和麻油。
7. 用盖子将蒸饭锅盖紧，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到米饭煮熟。
8. 取出蒸好的腊鸡蒸饭，撒上一些白胡椒粉。
9. 搅拌一下，使米饭和腊鸡混合均匀。
10. 打开蒸锅，享用美味的腊鸡蒸饭。
这种做法可以使腊鸡的香味渗透到米饭中，既保持了腊鸡的口感，也增加了米饭的味道。如果喜欢可以加入适量的酱油或蚝油作为调味，调整口味。