3.加入鸡肉丁，用手搅拌均匀，直到形成一个均匀的混合物。
材料：
- 500克鸡肉（去皮鸡腿肉或鸡胸肉）
- 1个大洋葱（切丁）
- 2个大蒜瓣（切碎）
- 2个鸡蛋
- 50克面包糠
- 2汤匙牛奶
- 2汤匙细碎新鲜香草（如香菜或欧芹）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙百里香粉
调味料：
- 2杯鸡汤
- 1杯番茄酱
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙红酒（可选）
指导步骤：
1. 将鸡肉剁碎成细丁。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋、面包糠、牛奶、细碎新鲜香草、盐、黑胡椒粉和百里香粉混合。
3. 加入鸡肉丁，用手搅拌均匀，直到形成一个均匀的混合物。
4. 将混合物分成小块，并用手搓成丸子形状。
5. 在一个大平底锅中，用中火热锅，加入一些橄榄油。
6. 慢慢放入丸子，煎至两面金黄。
7. 取出煎好的丸子，放入一旁备用。
8. 在同一个锅中，用中小火，加入切丁的洋葱和蒜瓣，炒至香气四溢。
9. 加入鸡汤、番茄酱、酱油、糖和红酒，煮沸。
10. 将丸子放回锅中，将火调低，盖上锅盖慢慢炖煮20-30分钟，直到丸子熟透。
11. 尝一尝汤的味道，如果需要，可根据口味再调整调味料。
12. 上桌前，撒上一些新鲜香草装饰即可享用。
快炖鸡肉丸子可以搭配米饭、土豆泥或面条食用，让你的餐桌更加丰盛美味！