烤箱制作烤肉干是一种非常简单的做法，下面是详细步骤：材料：-猪肉薄切片或者肉末-盐-糖-料酒-酱油-胡椒粉-蒜粉-生姜粉-五香粉（可选）步骤：1.将猪肉薄切片或者肉末放入一个容器中。如果喜欢五香味，可以加入少量五香粉。
烤箱制作烤肉干是一种非常简单的做法，下面是详细步骤：
材料：
- 猪肉薄切片或者肉末
- 盐
- 糖
- 料酒
- 酱油
- 胡椒粉
- 蒜粉
- 生姜粉
- 五香粉（可选）
步骤：
1. 将猪肉薄切片或者肉末放入一个容器中。
2. 加入适量盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、蒜粉和生姜粉，根据个人口味调整。如果喜欢五香味，可以加入少量五香粉。
3. 将猪肉均匀混合，腌制30分钟至1小时，使肉片充分吸收调味料。
4. 在烤盘上铺上烤网，将腌制好的猪肉片均匀铺在烤网上。
5. 将烤箱预热至120度，放入猪肉片，烤制4-5小时之间，具体时间由烤箱性能而定。翻面几次以确保均匀烤熟。
6. 可以根据个人口味进行调整烤制时间，如果喜欢较为干燥和硬梆梆的肉干，可以再多烤制一段时间。
7. 烤制完成后，取出烤盘，用剪刀将烤好的肉片剪成适当的大小即可。
注意事项：
- 烤箱温度和时间会因烤箱型号有所不同，所以最好根据自家烤箱的特性调整温度和时间。
- 为了保持肉干的口感和保存时间，可以将烤好的肉干放置凉干处自然风干1-2天。