火锅店的豆筋一般是通过以下步骤制作而成：1.准备豆筋：将豆筋泡发至膨胀，然后洗净，清除泡发时的杂质。这是一种常见的制作火锅店豆筋的方法，你可以根据个人口味进行调整。
火锅店的豆筋一般是通过以下步骤制作而成：
1. 准备豆筋：将豆筋泡发至膨胀，然后洗净，清除泡发时的杂质。
2. 煮熟：将豆筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮约30分钟至豆筋变得软烂。
3. 切片或切段：将煮熟的豆筋取出沥干水分，然后根据需求将其切成片或段。
4. 调味：将切好的豆筋放入碗中，加入适量的调味料，比如酱油、糖、盐、蒜蓉等，拌匀腌制10-15分钟，使豆筋更加入味。
5. 煎炸或烤制（可选步骤）：如果你想使豆筋更加香脆，可以选择将腌制好的豆筋放入平底锅中煎炸，或者放入烤箱烤制，直到表面呈金黄色并变得更加脆口。
6. 准备火锅：将准备好的豆筋放入火锅中，在煮熟的食材中一起煮熟，并配合其他调料和食材一同享用。
这是一种常见的制作火锅店豆筋的方法，你可以根据个人口味进行调整。