家常鸡炖粉皮制作材料：1.公鸡块500克2.粉皮100克3.葱2根4.姜3片5.大蒜3瓣6.料酒适量7.鸡精适量8.生抽适量9.盐适量10.水适量11.胡椒粉适量12.香菇适量（可选）13.香菜适量（可选）家常鸡炖粉皮制作步骤：1.将公鸡块洗净备用。如需添加香菇，可以在这个步骤加入切片的香菇。家常鸡炖粉皮可口美味，关键是要保持锅中的水分，不断慢炖，直到粉皮变软烂，鸡肉鲜嫩入味。
家常鸡炖粉皮制作材料：
1. 公鸡块 500克
2. 粉皮 100克
3. 葱 2根
4. 姜 3片
5. 大蒜 3瓣
6. 料酒 适量
7. 鸡精 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 水 适量
11. 胡椒粉 适量
12. 香菇 适量（可选）
13. 香菜 适量（可选）
家常鸡炖粉皮制作步骤：
1. 将公鸡块洗净备用。姜切片，葱切段，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将姜、葱、大蒜放入炒香，然后放入公鸡块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，继续煸炒几分钟。
4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后加入盐、鸡精和胡椒粉进行调味。
5. 将锅中的水烧开后，转小火慢炖30分钟，期间要不时撇去浮沫。
6. 水炖至少30分钟后，将粉皮洗净，掰成小段，放入锅中继续炖煮。
7. 炖煮15分钟后，加入适量的生抽进行调味。如需添加香菇，可以在这个步骤加入切片的香菇。
8. 继续炖煮10分钟，待粉皮变软烂即可。
9. 出锅前撒上香菜作为装饰。
家常鸡炖粉皮可口美味，关键是要保持锅中的水分，不断慢炖，直到粉皮变软烂，鸡肉鲜嫩入味。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜和调料进行调味。