它具有较好的稳定性和透明度，能够增加果冻的口感和质地。水淀粉也可以用于制作果冻，但相对于莲花淀粉，它的稳定性和透明度会稍差一些。最常见的做法是将水淀粉与果汁一同加热煮沸，使其凝固后形成果冻。 莲花淀粉是一种常用的食品添加剂，可以用于制作果冻。它具有较好的稳定性和透明度，能够增加果冻的口感和质地。水淀粉也可以用于制作果冻，但相对于莲花淀粉，它的稳定性和透明度会稍差一些。最常见的做法是将水淀粉与果汁一同加热煮沸，使其凝固后形成果冻。
