5.把香肠块推至锅边，将葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味。
制作香肠鸡蛋炒饭的步骤如下：
所需材料：
- 香肠
- 鸡蛋
- 米饭
- 蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米等）
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将米饭提前煮熟或使用剩饭。
2. 将香肠切成小块。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入香肠块，翻炒至香肠表面微黄。
5. 把香肠块推至锅边，将葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，炒至鸡蛋完全熟透。
7. 加入蔬菜，翻炒均匀。
8. 加入米饭，用快速翻炒的方式将饭粒与其他材料均匀混合。
9. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味进行调味，继续翻炒均匀。
10. 炒至米饭均匀上色，香味扑鼻即可关火。
11. 装盘享用。
温馨提示：可以根据个人喜好添加其他蔬菜，或配以蒜蓉、辣椒酱等调料提升口味。