浸泡时间一般为6-8小时。然后煮好的鲍鱼将会充气，中间硬心的问题可能会得到改善。切割时要用锋利的刀具，切割方向最好与筋膜纹理垂直。以上是一些泡发干鲍鱼的方法，希望对你有帮助。不同的人可能会有不同的经验和技巧，可以根据个人喜好和经验进行尝试和调整。
泡发干鲍鱼的关键是要让鲍鱼中间不硬心，可以尝试以下方法：
1. 级别挑选：选择水发鲍鱼时，最好选择品质好、干净无杂质的鲍鱼，因为品质较差的鲍鱼更容易有中间硬心的问题。
2. 温水浸泡：将干鲍鱼放入温水中浸泡，水温控制在20℃左右，可以利用温水软化鱼身，帮助鲍鱼中间的硬心得到改善。浸泡时间一般为6-8小时。
3. 充气处理：将鲍鱼放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后加入适量生姜片、大葱等调料，再加入适量的碱性物质（如苏打粉），煮5-10分钟。然后煮好的鲍鱼将会充气，中间硬心的问题可能会得到改善。
4. 拍打醒胶：将浸泡好的鲍鱼取出，用锤子轻轻敲打鲍鱼的鱼身，这样可以让鲍鱼鱼身中的筋膜松弛，减少中间硬心的出现。
5. 切割技巧：在烹饪之前，将鲍鱼切割为薄片或切成小块，这样可以减少中间硬心的存在。切割时要用锋利的刀具，切割方向最好与筋膜纹理垂直。
以上是一些泡发干鲍鱼的方法，希望对你有帮助。不同的人可能会有不同的经验和技巧，可以根据个人喜好和经验进行尝试和调整。