干鸡枞菌泡发的步骤如下：1.将干鸡枞菌放入清水中浸泡30分钟至1小时，让其吸收水分并软化。至于干鸡枞菌是否需要泡发，主要取决于干鸡枞菌的硬度和是否有杂质。但如果干鸡枞菌已经比较软且没有杂质，也可以不进行泡发，直接使用。这取决于个人口感和食材的品质。
干鸡枞菌泡发的步骤如下：
1. 将干鸡枞菌放入清水中浸泡30分钟至1小时，让其吸收水分并软化。
2. 取出泡发后的干鸡枞菌，用流动的清水冲洗干净，确保去除浸泡水中的杂质。
3. 把泡发后的干鸡枞菌放入沸水中煮2-3分钟，然后捞出备用。
至于干鸡枞菌是否需要泡发，主要取决于干鸡枞菌的硬度和是否有杂质。一般来说，较硬且有杂质的干鸡枞菌需要进行泡发，以软化其质地和去除杂质。但如果干鸡枞菌已经比较软且没有杂质，也可以不进行泡发，直接使用。这取决于个人口感和食材的品质。