牛肉盖浇饭是一道传统的中式盖浇饭菜品，以下是制作牛肉盖浇饭的一种常见做法：所需材料：1.牛肉片：300克；2.洋葱：半个；3.大蒜：2瓣；4.青椒：1个；5.酱油：适量；6.料酒：适量；7.蚝油：适量；8.盐：适量；9.糖：适量；10.花椒粉：适量；11.米饭：适量。
牛肉盖浇饭是一道传统的中式盖浇饭菜品，以下是制作牛肉盖浇饭的一种常见做法：
所需材料：
1. 牛肉片：300克；
2. 洋葱：半个；
3. 大蒜：2瓣；
4. 青椒：1个；
5. 酱油：适量；
6. 料酒：适量；
7. 蚝油：适量；
8. 盐：适量；
9. 糖：适量；
10. 花椒粉：适量；
11. 米饭：适量。
步骤：
1. 准备好牛肉片，洋葱切丝，大蒜切末，青椒切丁备用。
2. 热锅倒入适量的油，油热后放入牛肉片快速炒熟，炒至变色后捞出备用。
3. 留少许底油，将洋葱丝和大蒜末放入锅中炒香，再加入青椒丁翻炒均匀。
4. 倒入炒熟的牛肉片，加入适量的酱油、料酒、蚝油、盐和糖等调料，翻炒均匀。
5. 最后，撒上适量的花椒粉提鲜，翻炒均匀后关火。
6. 起锅装饭时，将炒好的牛肉放在米饭上即可。
以上就是牛肉盖浇饭的制作方法，你可以根据个人喜好增加或减少调料的用量。制作过程中也可以根据自己的口味进行适当调整。祝你制作成功，享受美味的牛肉盖浇饭！