冻豆腐丸子家常做法如下:材料:-冻豆腐:400克-葱姜蒜末:适量-鸡蛋:1个-面粉:适量-盐:适量-酱油:适量-料酒:适量-植物油:适量步骤:1.先将冻豆腐解冻,然后用纱布将其裹起,挤去多余的水分。
冻豆腐丸子家常做法如下:
材料:
- 冻豆腐:400克
- 葱姜蒜末:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 先将冻豆腐解冻,然后用纱布将其裹起,挤去多余的水分。
2. 将挤干的豆腐放入碗中,用叉子将其压成泥状。
3. 加入适量的葱姜蒜末,鸡蛋,面粉,盐,酱油和料酒,搅拌均匀。
4. 将植物油烧热,将豆腐糊用勺子舀入油锅中,稍微压扁成丸子形状。
5. 煎至一面金黄后,翻转丸子,继续煎另一面至金黄色。
6. 可以用纸巾吸去多余的油份,然后享用。
注意事项:
- 在搅拌豆腐糊时,要用力搅拌至均匀,以免丸子散开。
- 煎的过程中,火候不要太大,以免丸子外焦内生。
- 可以根据个人口味,加入喜欢的调料或蔬菜增加口感和营养。