枸杞干枣煲鸡蛋是一道营养丰富、口感独特的家常菜。下面是详细的做法：材料：-鸡蛋：2-3个-枸杞干：10克-干枣：5-6颗-生姜：适量-料酒：适量-盐：适量-清水：适量步骤：1.鸡蛋用清水洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后再煮5分钟，熄火焯水。
枸杞干枣煲鸡蛋是一道营养丰富、口感独特的家常菜。下面是详细的做法：
材料：
- 鸡蛋：2-3个
- 枸杞干：10克
- 干枣：5-6颗
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 鸡蛋用清水洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后再煮5分钟，熄火焯水。
2. 将焯水后的鸡蛋放入冷水中冷却，剥掉蛋壳后备用。
3. 干枣洗净，用刀切开剔除核。
4. 生姜切片备用。
5. 取一个砂锅，加入适量清水，放入鸡蛋、枸杞干、干枣、生姜片，加入适量的料酒。
6. 火上烧开后，转小火煲煮20-30分钟，直到汤汁浓缩。
7. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
1. 煲鸡蛋的时候可以适量加入其他蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养。
2. 枸杞和干枣可以根据个人喜好调整用量。
3. 煲煮的时间可以根据个人口感决定，适量延长或缩短。
这样一道热腾腾、营养丰富的枸杞干枣煲鸡蛋就做好了，你可以当作主食或者配餐享用。