家常炒牛肉的做法如下：材料：-牛肉片：250克-大葱：1根-姜蒜：适量-老抽：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-精盐：适量-白胡椒粉：适量-植物油：适量步骤：1.将牛肉切片，均匀撒上盐、精盐和白胡椒粉，加入料酒拌匀腌制10-15分钟，让牛肉入味。
家常炒牛肉的做法（简单炒牛肉做法）如下：
材料：
- 牛肉片：250克
- 大葱：1根
- 姜蒜：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 精盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将牛肉切片，均匀撒上盐、精盐和白胡椒粉，加入料酒拌匀腌制10-15分钟，让牛肉入味。
2. 大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
3. 热锅加入适量植物油，待油热后放入姜蒜炒香。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中，用中小火翻炒至变色。
5. 加入适量老抽和生抽，继续翻炒均匀，最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 牛肉炒至断生即可，不宜过熟，以保持口感嫩滑。
- 根据个人口味可以加入一些辣椒或者花椒增加香辣味道。