期间需要翻动骨头，以使骨头更好地释放出汤汁。
制作火锅白汤的方法相对简单，以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
1. 鸡骨头或猪骨头：500克
2. 姜块：3片
3. 葱段：2根
4. 大蒜瓣：3个
5. 料酒：50毫升
6. 清水：适量
步骤：
1. 将鸡骨头或猪骨头冷水中浸泡30分钟，以去除血水。然后用凉水洗净骨头备用。
2. 锅中加入适量清水，将骨头放入冷水中，加入姜块和葱段。
3. 大火煮沸后继续煮5分钟，将骨头冲洗干净，去除浮沫。
4. 将煮沸后的骨头和清水倒入砂锅或电饭煲内。
5. 加入料酒，盖上锅盖，用小火慢炖2-3个小时。期间需要翻动骨头，以使骨头更好地释放出汤汁。
6. 熬制结束后，将汤汁倒入干净的容器中，用纱布或细筛过滤固体物质。
注意事项：
1. 火锅白汤的制作过程中需要经常去除浮沫，以保持汤汁的清澈。
2. 可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
3. 制作好的白汤可以冷藏保存，需要时加热即可使用。
这只是一个简单的制作火锅白汤的方法，你也可以根据个人喜好添加其他调料和食材。