希望这个简单的做法能够帮到您。
坚果炒虾仁是一道简单而美味的菜肴，下面是一份常见的做法：
材料：
- 虾仁：250克
- 腰果或杏仁：50克
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 青蒜苗（可选）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，用纸巾吸干水分，腰果或杏仁炒香备用。
2. 热锅冷油，倒入姜末和大蒜末，炒出香味。
3. 加入虾仁翻炒，加入适量的料酒去腥。
4. 炒至虾仁变色，加入葱末和炒香的腰果或杏仁，调入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的生抽调味，炒匀后加入青蒜苗炒匀即可。
希望这个简单的做法能够帮到您。