蒜泥鲜蚵是一道非常地道的中式菜肴，口感鲜嫩，味道醇厚。蒜泥鲜蚵可以搭配米饭或是面条食用，味道更为美味。希望你能成功制作出美味的蒜泥鲜蚵！
蒜泥鲜蚵是一道非常地道的中式菜肴，口感鲜嫩，味道醇厚。下面是制作蒜泥鲜蚵的做法：
所需材料：
1. 新鲜蚌肉（蚵）500克
2. 蒜蓉3汤匙
3. 生姜末2汤匙
4. 辣椒粉1茶匙
5. 酱油2汤匙
6. 香油1茶匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 葱花适量
10. 青红椒适量
步骤：
1. 将蚵洗净，放入水中泡去沙粒，然后沥干水分备用。
2. 取一个碗，放入蒜蓉、生姜末、辣椒粉、酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀制成蒜泥调料。
3. 热锅倒入适量油，烧热后加入蚵，快速煎炒几下，使蚵稍微变色。
4. 加入刚刚制作好的蒜泥调料，翻炒均匀，直至蚵熟透。
5. 出锅前加入葱花和切好的青红椒，翻炒均匀即可。
蒜泥鲜蚵可以搭配米饭或是面条食用，味道更为美味。希望你能成功制作出美味的蒜泥鲜蚵！