总而言之，适量食用花椒可以增加食欲和促进消化，但大量食用或对花椒过敏者应当谨慎使用，以免引发上述不良反应。
花椒吃多了会导致以下不良效果：
1. 口腔刺激：花椒含有辣椒碱等化学物质，过量食用会引起口腔的灼痛、瘙痒和刺激，导致口腔溃疡和口干舌燥。
2. 消化不良：大量食用花椒会导致胃肠道不适，包括胃灼热、胃痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
3. 反应超敏：个别人对花椒具有过敏反应，过量摄入会引发皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏症状。
4. 增加胃酸分泌：花椒能够促进胃酸分泌，进而导致胃酸过多，使得胃溃疡、胃炎等胃病病情加重。
5. 肠胃刺激：花椒具有一定的刺激性，摄入过量可能导致肠道黏膜受到刺激，引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。
总而言之，适量食用花椒可以增加食欲和促进消化，但大量食用或对花椒过敏者应当谨慎使用，以免引发上述不良反应。