河流经过城市和农田，可能受到工业排放、农药和化肥的污染，导致河鲜中含有重金属、农药残留等有害物质。如果吃了未经烹饪彻底的河鲜，特别是生吃，可能会感染寄生虫。水质变化可能会影响到河鲜的生长环境，从而影响到它们的质量和口感。这限制了河鲜的种植和养殖规模，可能使得河鲜的供应相对较少。尽管河鲜暗藏这些风险，但也并不意味着所有的河鲜都存在这些问题。
海鲜河鲜暗藏五大风险，主要是由于河鲜相比海鲜具有以下一些特点：
1. 污染风险：河鲜通常生长在河水中，而河水污染的风险相对较高。河流经过城市和农田，可能受到工业排放、农药和化肥的污染，导致河鲜中含有重金属、农药残留等有害物质。
2. 寄生虫感染：河水中常常存在各种寄生虫，如钩虫、鳃虫等。如果吃了未经烹饪彻底的河鲜，特别是生吃，可能会感染寄生虫。
3. 水质变化：河流的水质可能会因为各种原因发生变化，如季节性降雨、污水排放等。水质变化可能会影响到河鲜的生长环境，从而影响到它们的质量和口感。
4. 养殖环境限制：相比海鲜，河鲜的养殖环境相对较为有限，通常需要选择特定的水源和生态环境来养殖。这限制了河鲜的种植和养殖规模，可能使得河鲜的供应相对较少。
5. 味道鲜美度：一些人认为河鲜的味道相对海鲜来说较为平淡，比回味度相对较低。由于水质等因素的影响，一些河鲜的口感可能不如海鲜那样鲜美。
尽管河鲜暗藏这些风险，但也并不意味着所有的河鲜都存在这些问题。消费者在购买和食用时应该选择可靠的渠道，确保食材的安全和品质。