虾卷是一道美味的小吃，下面是虾卷的制作方法：材料：-虾仁：200克-鱼露：1勺-白胡椒粉：适量-盐：适量-薄面皮：10张-蛋清：1个-麻油：适量-油：适量步骤：1.虾仁洗净，用纸巾擦干水分。在虾仁中加入鱼露、白胡椒粉和盐，拌匀腌制15分钟。
虾卷是一道美味的小吃，下面是虾卷的制作方法：
材料：
- 虾仁：200克
- 鱼露：1勺
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 薄面皮（或春卷皮）：10张
- 蛋清：1个
- 麻油：适量
- 油：适量
步骤：
1. 虾仁洗净，用纸巾擦干水分。在虾仁中加入鱼露、白胡椒粉和盐，拌匀腌制15分钟。
2. 取一张薄面皮（或春卷皮），放入蛋清、少许麻油和适量的虾仁。
3. 将两侧的薄面皮对折，然后将下半部分往上卷起，将两侧折叠在一起，形成虾卷的形状。
4. 将做好的虾卷放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
注意事项：
- 虾仁的腌制时间不宜过长，否则虾肉会变得过咸。
- 炸虾卷时注意油温掌握，过高的油温容易使外皮炸焦。
- 炸好的虾卷可搭配各种蘸料食用，例如甜辣酱、花生酱等。
希望这个简单的虾卷制作方法能帮到你！