在烟熏器运行过程中，根据个人口味添加适量的烟熏时间，一般在30分钟至1小时之间。另外，烟熏鹅肉可以保存较长时间，可以放入密封袋中冷冻保存，需要时取出解冻即可食用。
烟熏鹅肉是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单的烟熏鹅肉的做法：
材料：
- 500克鹅肉
- 1汤匙食盐
- 1/2汤匙糖
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙辣椒粉
- 木屑（例如苹果木屑、槟榔木屑、柚木屑等）
步骤：
1. 将鹅肉洗净并切成适合烟熏的大小块。用厨房纸巾擦干鹅肉表面的水分。
2. 在一个小碗中将盐、糖、黑胡椒粉、五香粉和辣椒粉混合均匀，形成腌料。
3. 将鹅肉块放入腌料中，均匀涂抹腌料，确保每个块都被均匀覆盖。然后将鹅肉放入密封袋中，放入冰箱腌制4-6小时，让调味料渗入鹅肉内部。
4. 在烟熏器中放入适量的木屑，将鹅肉块放在烟熏网上，然后将烟熏网放入烟熏器中。
5. 将烟熏器连接电源，调整温度至130°C，启动烟熏。在烟熏器运行过程中，根据个人口味添加适量的烟熏时间，一般在30分钟至1小时之间。
6. 烟熏完成后，取出熏鹅肉并待凉。可以将它切片或切成块，然后用作肉片、饭团、三明治等菜肴的材料。
温馨提示：在烟熏过程中，可以根据个人口味尝试添加不同的烟熏木屑，以增加不同的风味。另外，烟熏鹅肉可以保存较长时间，可以放入密封袋中冷冻保存，需要时取出解冻即可食用。