丝瓜烩蛤蜊是一道以丝瓜和蛤蜊为主要食材的传统中式海鲜菜肴。这道丝瓜烩蛤蜊是一道色香味俱佳的家常菜，丝瓜的清脆口感与蛤蜊的鲜美汁液相结合，让人食欲大增。
丝瓜烩蛤蜊是一道以丝瓜和蛤蜊为主要食材的传统中式海鲜菜肴。制作这道菜的过程相对简单，下面是一个简易的做法：
材料：
丝瓜：适量
蛤蜊：适量
姜：适量，切片
蒜：适量，切末
青蒜：适量，切段
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
步骤：
1. 首先，将丝瓜去皮切块备用。蛤蜊用清水浸泡一段时间，去除沙粒和杂质。
2. 锅内加适量的水烧开，放入姜切片，将丝瓜块焯水一下后捞出备用。
3. 另起一锅，加适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入蛤蜊煮熟，用盐和料酒提味。蛤蜊打开后捞出备用。留下锅内的蛤蜊汤汁。
5. 在同一锅中加入焯过水的丝瓜块，加入适量的蛤蜊汤汁，加入生抽，胡椒粉和盐调味。
6. 加入青蒜段，炒匀后加入适量的水淀粉使汤汁变浓稠。
7. 最后，将煮熟的蛤蜊倒入丝瓜中翻炒均匀即可。
这道丝瓜烩蛤蜊是一道色香味俱佳的家常菜，丝瓜的清脆口感与蛤蜊的鲜美汁液相结合，让人食欲大增。