羊肉焖白萝卜是一道美味的家常菜，下面是它的做法窍门：1.选择新鲜的羊肉和白萝卜。羊肉可以选择羊腿肉或者羊肩肉，切成块状；白萝卜选择新鲜嫩滑的品种，切成块状或者片状，根据个人口味调整大小。然后将羊肉块放入热水中焯水，煮沸后再焯水5分钟，捞出洗净备用。然后放入羊肉块煸炒，炒至羊肉块变色。炖煮约10-15分钟，直到白萝卜变软糯。
羊肉焖白萝卜是一道美味的家常菜，下面是它的做法窍门：
1. 选择新鲜的羊肉和白萝卜。羊肉可以选择羊腿肉或者羊肩肉，切成块状；白萝卜选择新鲜嫩滑的品种，切成块状或者片状，根据个人口味调整大小。
2. 先将羊肉用温水泡洗一下，去掉表面的血水和异味。然后将羊肉块放入热水中焯水，煮沸后再焯水5分钟，捞出洗净备用。焯水可以去除羊肉的腥味和杂质。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。可以加入几片干辣椒增加风味。然后放入羊肉块煸炒，炒至羊肉块变色。
4. 加入料酒煮一下，去腥。然后加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使羊肉均匀上色。
5. 加入足够的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约40-50分钟，直到羊肉变得酥烂。
6. 在羊肉即将炖好的时候，加入切好的白萝卜块。炖煮约10-15分钟，直到白萝卜变软糯。
7. 最后，根据个人口味可以加入一些调味料，如适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可。
8. 装盘，撒上一些葱花或者香菜，即可享用。
以上就是羊肉焖白萝卜的家常做法窍门，希望对您有帮助。