荠菜大葱饺子馅的做法：材料：-200克荠菜-50克大葱-适量姜末-适量盐-适量胡椒粉-适量香油步骤：1.将荠菜和大葱洗净，切碎备用。希望这些步骤对您有帮助，祝您做出好吃的荠菜野葱饼和荠菜大葱饺子馅！
荠菜野葱饼的做法：
材料：
- 150克荠菜
- 50克野葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
- 适量面粉
步骤：
1. 将荠菜和野葱洗净，切碎备用。
2. 取一个大碗，将荠菜、野葱放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将面粉加入适量水搅拌成面糊。
4. 在平底锅中倒入适量食用油，用小火加热。
5. 将腌制好的荠菜和野葱用手挤去多余的水分。
6. 将挤去水分的荠菜和野葱放入面糊中，再次搅拌均匀。
7. 在平底锅中舀一勺面糊，倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形饼状。
8. 煎至两面金黄即可。
荠菜大葱饺子馅的做法：
材料：
- 200克荠菜
- 50克大葱
- 适量姜末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量香油
步骤：
1. 将荠菜和大葱洗净，切碎备用。
2. 取一个大碗，将荠菜、大葱放入碗中，加入适量盐、姜末和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的荠菜和大葱挤去多余的水分。
4. 将挤去水分的荠菜和大葱放入碗中，加入适量香油，搅拌均匀。
5. 将馅料包入饺子皮中，制作成馅饺子即可。
6. 水开后，将饺子放入锅中煮熟即可。
希望这些步骤对您有帮助，祝您做出好吃的荠菜野葱饼和荠菜大葱饺子馅！