土豆焖羊排的做法：所需材料：-羊排：500克-土豆：2个-洋葱：1个-大蒜：3瓣-姜片：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-鸡精：适量-水：适量-食用油：适量步骤：1.羊排切成块状，放入冷水中焯水，去腥。
土豆焖羊排的做法：
所需材料：
- 羊排：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 羊排切成块状，放入冷水中焯水，去腥。捞出备用。
2. 土豆去皮后切块，洋葱切丝，大蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片煸炒出香味。
4. 加入羊排块煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒和酱油调味，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮大约30分钟，直到羊排变得酥烂。
7. 炖煮过程中，可适量加入盐、糖等调味料，提升口味。
8. 羊排快炖煮好时，加入土豆块和洋葱丝，再次炖煮大约20分钟左右，直到土豆煮熟软烂。
9. 最后加入大蒜末和鸡精调味，稍微翻炒一下即可。
注意事项：
- 在焯水时要去除羊排的腥味，确保口感更好。
- 炖煮过程中要不断调味，可以根据个人口味适量调整盐、糖等调料的用量。
- 羊排和土豆的煮熟时间会有所不同，需要根据实际口感进行调整，确保两者都煮熟烂软。