莴笋的叶子是可以食用的，而且富含多种营养物质。此外，莴笋叶子还含有矿物质如钾、钙、镁、磷等，并且富含纤维素。莴笋叶子的营养含量相比于莴苣茎要稍微低一些，但仍然是一种有营养的蔬菜。可以将莴笋叶子用于炒菜、做汤等菜肴，以增加膳食纤维和维生素的摄入。
莴笋的叶子是可以食用的，而且富含多种营养物质。莴笋叶子中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K和维生素B族等多种维生素。此外，莴笋叶子还含有矿物质如钾、钙、镁、磷等，并且富含纤维素。
莴笋叶子的营养含量相比于莴苣茎要稍微低一些，但仍然是一种有营养的蔬菜。可以将莴笋叶子用于炒菜、做汤等菜肴，以增加膳食纤维和维生素的摄入。