可以选择自制面团，或者购买优质的面条。以上建议仅供参考，希望对您有所帮助。
要做好吃的杂面，可以参考以下几点建议：
1. 杂面的配料要新鲜：选择新鲜的蔬菜、肉类、豆制品等作为杂面的配料，可以增加口感和营养价值。
2. 选用好的面条：选择质地韧劲十足的面条，可以提高杂面的口感。可以选择自制面团，或者购买优质的面条。
3. 调味要适量：根据个人口味，适量添加盐、酱油、鸡精等调味料，调出适合自己口味的杂面。
4. 煮面时的火候要掌握好：根据面条的种类，掌握好煮面的时间，使面条煮熟但不过煮，保持面条的口感。
5. 提前准备好配菜：可以提前准备好蔬菜配菜，保持新鲜度。可以选择自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豆芽菜、西兰花等，增加口感的层次感。
6. 在煮面时可以加入一些调料：例如八角、香叶、姜片等，可以增加杂面的香气。
7. 在煮面时可以加入一些荤素食材：可以选择猪肉、鸡肉、虾仁、豆腐等作为杂面的主要食材，增加口感的丰富度。
8. 最后可以撒上一些香菜、葱花等装饰杂面，增加美感和口感。
以上建议仅供参考，希望对您有所帮助。