葱爆羊肉是一道常见的传统菜肴，下面是制作葱爆羊肉的步骤。葱爆羊肉制作完成，可以起锅装盘，变美味好菜！
葱爆羊肉是一道常见的传统菜肴，下面是制作葱爆羊肉的步骤。
所需材料：
1. 羊肉切片 300 克
2. 大葱 2 根（切成段）
3. 姜蒜适量（切末）
4. 生抽 2 汤匙
5. 料酒 1 汤匙
6. 白胡椒粉适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 植物油适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，用一些生抽、料酒、白胡椒粉拌匀腌制，静置片刻；
2. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入腌制好的羊肉片，煎至两面金黄；
3. 将煎好的羊肉片捞出备用；
4. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香；
5. 加入葱段炒匀；
6. 放入煎好的羊肉片，翻炒均匀；
7. 加入适量的生抽、盐和鸡精，调味翻炒均匀；
8. 最后烹入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀至收汁即可。
葱爆羊肉制作完成，可以起锅装盘，变美味好菜！