6.在蒸包子之前，将锅内的水烧开，然后将包子摆入蒸锅上屉，注意包子之间要相互留有一定间距，避免粘连在一起。
想要蒸出鲜美的肉包子，有几个关键步骤和窍门需要注意：
1. 准备好面粉和酵母制作面团，注意面团的发酵时间要足够，可以在温暖的地方让面团发酵至双倍大。
2. 选择优质的肉馅，可以根据口味添加一些调味料，例如姜蒜末、葱花、盐、鸡精等，提升口感和味道。
3. 制作包子馅料时，可以将肉馅泡在开水中焯水一下，去除血水和腥味，然后再进行调味，这样能够使肉馅更加鲜嫩。
4. 在包子皮的制作过程中，注意将揉好的面团醒发片刻再擀开，这样的包子皮才会更有弹性和柔软度。
5. 包包子时，将馅料放在中央，然后从边缘依序包起，一定要尽量将包子口封严，否则蒸的过程中可能会导致包子破口。
6. 在蒸包子之前，将锅内的水烧开，然后将包子摆入蒸锅上屉，注意包子之间要相互留有一定间距，避免粘连在一起。
7. 开始蒸制时，先用大火蒸2-3分钟，然后改用小火继续蒸制大约10-15分钟，这样包子才能够蒸熟，避免生熟不均。
8. 在蒸制过程中，最好不要频繁地开启蒸锅，以免蒸汽散失，影响包子的发酵和口感。
以上就是蒸鲜肉包子的一些窍门和注意事项，希望能够帮到你。愿你制作出美味的肉包子！