豆角是可以冷冻保存的，无论是生豆角还是蒸熟的豆角都可以冷冻。焯水的目的是破坏细胞壁，保持豆角的色泽和口感。焯水后，立即将豆角放入冰水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。将豆角均匀地分装到密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室冷冻即可。另外，在冷藏后的豆角放入冷冻室冷冻，可以保持较长时间的新鲜度，但建议在3-6个月内食用完毕，以保持最佳食用质量。
豆角是可以冷冻保存的，无论是生豆角还是蒸熟的豆角都可以冷冻。下面是冷冻豆角的方法：
1.生豆角冷冻：先将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，然后放入沸水中焯水1-2分钟。焯水的目的是破坏细胞壁，保持豆角的色泽和口感。焯水后，立即将豆角放入冰水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。将豆角均匀地分装到密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室冷冻即可。
2.蒸熟豆角冷冻：将蒸熟的豆角稍微晾干一下，然后将其分装到密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室冷冻即可。
无论是生豆角还是蒸熟的豆角，都建议在冷冻前先稍微晾干一下，以避免冷藏过程中产生冰晶，影响口感。另外，在冷藏后的豆角放入冷冻室冷冻，可以保持较长时间的新鲜度，但建议在3-6个月内食用完毕，以保持最佳食用质量。