以下是一种简单又好吃的活螃蟹做法：材料：-活螃蟹-姜片-大葱段-料酒-盐-生抽-糖-植物油-淀粉步骤：1.将活螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂物。
以下是一种简单又好吃的活螃蟹做法（视频链接见下方）：
材料：
- 活螃蟹
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 植物油
- 淀粉
步骤：
1. 将活螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂物。
2. 锅中倒入开水，加入姜片、大葱段和料酒，烧开后放入螃蟹煮2分钟。
3. 捞出螃蟹，晾凉后剪开，去掉蟹腮和腹部杂物，将螃蟹分割成几块。
4. 在螃蟹块上撒上盐和适量的生抽，用手均匀地抹匀。
5. 锅中倒入植物油，烧至5成热，将螃蟹块放入锅中煎至两面金黄。
6. 另取一个锅，加入适量植物油，放入葱姜炒香。
7. 将炒香的葱姜倒入螃蟹块中，加入适量的水正好淹没螃蟹。
8. 加入适量的料酒、盐和糖，烧开后转小火炖煮10分钟。
9. 取一小碗，加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀，倒入螃蟹中勾芡。
10. 煮至汤汁变稠，螃蟹块均匀裹上浓稠的汁液后即可出锅。
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=1Nz_Hbhv1So