辣子五花肉的做法如下：材料：-五花肉片：300克-干辣椒：适量，切段-蒜瓣：适量，切片-姜块：适量，切片-葱白：适量，切段-料酒：适量-生抽：适量-鸡精：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.将五花肉片加入料酒、少许盐、一点点生抽拌匀，腌制片刻；2.干辣椒用清水泡软备用；3.热锅凉油，把腌制好的五花肉片放入煎炸至两面金黄；4.捞出五花肉，锅留底油，加入干辣椒、蒜片、姜片、葱段炒香；
辣子五花肉的做法如下：
材料：
- 五花肉片：300克
- 干辣椒：适量，切段
- 蒜瓣：适量，切片
- 姜块：适量，切片
- 葱白：适量，切段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将五花肉片加入料酒、少许盐、一点点生抽拌匀，腌制片刻；
2. 干辣椒用清水泡软备用；
3. 热锅凉油，把腌制好的五花肉片放入煎炸至两面金黄；
4. 捞出五花肉，锅留底油，加入干辣椒、蒜片、姜片、葱段炒香；
5. 加入适量生抽，炒匀后放入煎好的五花肉片，翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味；
6. 炒匀后即可装盘，食用时撒上葱花点缀。
温馨提示：辣子五花肉做好后，可以口味微辣、香辣或者超辣，根据个人口味调整辣椒的数量和种类。